встраиваемый пароконвектомат - An Overview
встраиваемый пароконвектомат - An Overview
Blog Article
различные запеканки из мяса, сладкие, из овощей, макарон, рыбы и других продуктов.
Нужен для безопасного размораживания продуктов, что позволяет избежать потери их качества, текстуры.
Наличие пара. Эти аппараты могут работать с паром, что позволяет готовить более разнообразные блюда.
Функционал пароконвектомата может отличаться в зависимости от модели и производителя, поэтому важно выбирать тот вариант, который наиболее подходит для ваших потребностей и бизнеса.
Перед следующим использованием пароконвектомата обязательно проверьте его на наличие остатков воды и моющих средств.
Конвекционная печь, которую часто называют вентиляторной, – это печь с нагревательными элементами (горелками или ТЭНами), дополненными работой вентиляторов. Такое устройство функционирует по принципу принудительной конвекции, направляющей и равномерно распределяющей горячие воздушные потоки внутри камеры. Других режимов и способов приготовления у такого оборудования обычно нет, поэтому пароконвектоматы являются более функциональными, подходящими для многоцелевого, профессионального применения на производствах или на кухне. Пароконвектомат тоже работает по принципу конвекции, к которому добавляется режим обработки паром, генерируемым за счёт нагревания и последующего испарения воды.
Преимуществом устройства read more является освобождение времени повара посредством автоматизации процесса готовки.
Выпечка: хлеб, пироги, десерты, которые получаются с check here хрустящей корочкой.
Основные характеристики подставок для пароконвектоматов:
Разные модели могут предлагать разные режимы работы, такие как:
Далее следует узнать, имеется ли гарантийное обслуживание, которое понадобится в случае выхода агрегата из строя.
Функции самодиагностики и самоочистки: возможность автоматической диагностики неисправностей и очистки камеры и системы парогенерации.
Покупка пароконвектомата позволяет добиться значительной экономии на кухне, что особенно актуально для сетей общепита, когда требуется готовить быстро, вкусно и без лишних затрат.
В этих моделях пар образуется с помощью get more info парогенератора. Бойлерные устройства дают стабильное, мощное парообразование, поэтому они подходят для интенсивного использования в сфере общепита.